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醉爐烤魚

醉爐烤魚是一種發源于山東濟南的特色美食,由湄公烤魚發展而來,是魯菜菜系的一種,在流傳過程中,融合泡、腌、烤、三種烹飪工藝技術,口味眾多,色、香、味俱全,是營養豐富的風味小吃。

醉爐烤魚

營養價值:

1. 肉質細嫩,有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能,是溫中補氣養生食品。

2. 醉爐烤魚脂肪含量低,供熱能低,有益氣養血,柔筋利骨等功能。

3. 有暖胃和中平肝祛風等功能。

4.含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素B1、卵磷脂,可增強記憶、思維和分析能力,延緩腦力衰退。

5. 有利于心血管功能,還可降低血液粘度,促進血液循環。

6. 有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功能。

7.魚肉里面富含膠原蛋白,能夠增強身體活力修補人體細胞組織。

8.魚肉有滋肝腎、補氣血、清胃去熱等功能。

適宜人群:

一般人群均可食用,老人、病人、體弱者更宜食用。

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