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最火餐飲加盟成敗的關鍵在哪里?
作者:晟惠餐飲特色小吃加盟    發布日期:2018-7-2 11:52:50    瀏覽數:42

在如火如荼的餐飲行業中,很多是行業門外漢的中小投資創業者,對餐飲加盟這種專業化、規范化、標準化的模式,格外青睞有加。餐飲加盟,已經成為行業發展的主流之一。但是選擇了加盟,是否就意味著開啟了一勞永逸、坐吃金山的模式呢?答案顯然是否定的。那么,餐飲加盟的成敗關鍵在哪里呢? 

最火小吃加盟

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      一、加盟項目的核心競爭優勢
  
  這里指項目本身具備的差異化優勢,或者說項目的核心競爭力。差異化優勢也許是產品口味,也許是品類特色,也許是主題風格,也許是服務模式等等,不一而足。也可把加盟項目的所有環節整合起來,稱之為盈利模型。總之,無論什么加盟項目,得有那么一招半式的獨門絕技,好讓你在風云變幻的餐飲江湖闖蕩出一片天地。
  
  二、與項目特色匹配的商圈
  
  有了具體的項目特色內容,就要與之匹配相應的商圈經營環境。因為不同的項目產品,其所針對的目標消費群體是有差異的。因為商圈變化,其對目標消費群的捕獲率不一樣。捕獲率影響到營業額,營業額變化,則盈利能力也同步變化。比較完善的加盟項目,其適應不同市場跟不同商圈的能力,也是相當強大的。
  
  三、加盟商的投入度
  
  天上不會掉餡餅,天下也沒有免費的午餐。
  
  現實中有很多真實案例,加盟合作的項目沒有問題,總部也給予大力支持,最終卻沒能將好好一棵樹苗培養成經風歷雨的大樹。少數加盟商本身就愛當甩手掌柜,認為找到了一個成功的模式,一條致富的捷徑。加盟項目之后,總部就該包管一切。

但這種想法,是非常要不得的。師傅領進門,修行在個人。總部支持再多,畢竟那是自己的事業。當出了問題,以一句“你們總部怎么什么都不管?”來推諉。人要對自己負責,在沒有把心思和精力充分準備好之前,再好的項目到他手里,都會如泥牛入海。


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